Dra. Barbara Fam de la Universidad Molecular del grupo de Laboratorios de la Obesidad en la Salud de Austin y el Profesor Asociado Andrikopoulos Sof han descubierto que el hígado puede hablar directamente con el cerebro para controlar la cantidad de comida que comemos.
Los resultados han demostrado que el hígado, que nunca ha sido clasificado como un órgano importante en el control de peso corporal, es de hecho un jugador importante y debe ser considerado un objetivo para el tratamiento del de peso.
Ratones mostraron que la sobre-expresión de una enzima específica en el hígado resulto en un 50% menos de grasa que los sujetos que comían menos alimentos que los ratones sin la enzima adicional.
«En realidad pensaba que el ratón con la enzima sobre-expresado que muestran signos de convertirse en diabéticos ya que la enzima es importante en la producción de más glucosa desde el hígado. Sin embargo, cuando estudiamos nuestros ratones con mayor profundidad, nos quedamos muy sorprendidos al ver que esta enzima provocó una serie de hormonas que influyen en el control del apetito «, dijo el Dr. Fam.
«Los resultados sugieren que el consumo de una dieta alta en grasa, provoca un aumento de FBPasa de hígado que se puso en su lugar probablemente como un mecanismo de retroalimentación negativa para limitar el aumento de peso adicional. Es importante destacar que FBPasa no funciona para controlar el peso corporal en condiciones normales fisiológicas pero actúa sólo cuando el sistema se expone a un exceso de nutrientes tales como grasa.
«Cuando la gente hace dietas cargadas de grasas y azúcares en largo plazo, pueden tener una serie de efectos diferentes en el cuerpo, pero parece que en realidad tenemos en marcha un sistema innato que nos protege de cualquier aumento de peso, además, que podría suceder mientras que comemos este tipo de dietas. »
Aún queda mucho por investigar para verificar esto en ensayos adicionales, sin embargo, este estudio ha demostrado que FBPasa hepática debe ser visto no sólo como un mediador del metabolismo de la glucosa, sino también como un importante regulador del apetito y la grasa. También nos da una gran comprensión de por qué el hígado es un órgano muy importante.
