Los científicos han descubierto que dos variedades de mango comunes contienen compuestos naturales que pueden ayudar a luchar contra la flacidez, la parte que la mayoría de la gente tira.
En dos de las tres variedades de mango examinados en el estudio, los científicos de la Universidad de Queensland descubrieran que era la cáscara de mango que demostró el mayor potencial de reducción de la grasa.
El análisis detallado de tres variedades de mango fue parte de un proyecto de investigación colaborativa entre la Alianza de Queensland para la Agricultura y la Alimentación Innovación (QAAFI) y la Escuela de Farmacia de la UQ, como parte de un Consejo Australiano de Investigación Proyectos de vinculación con la subvención del Gobierno de Queensland.
El profesor Mike Gidley, quien dirige el Centro QAAFI de Ciencias de Nutrición y Alimentación, dijo que no era inusual para la piel externa de la fruta que tiene una composición química muy diferente al interior. «Sabemos que los mangos tienen muchas excelentes propiedades nutricionales, pero aún queda trabajo por hacer para comprender los complejos compuestos naturales que se encuentran en las frutas estas y otras», dijo. «Esta investigación nos recuerda que debemos estar buscando en toda la fruta cuando consideramos cómo sacar provecho de la bondad natural.
«Un análisis químico de la piel y el interior es muy valioso para los productores del mango que siempre están buscando nuevas maneras de añadir valor a su fruto.» En modelos de laboratorio, el estudio encontró que la cáscara de ‘Irwin’ y mangos «Nam Doc. Mai» contenían altas concentraciones de bioactivos que inhiben el desarrollo de las células grasas humanas.
El profesor Greg Monteith de la Escuela de Farmacia de la UQ, dijo que probablemente había muchas razones para esta característica. «Una interacción compleja de compuestos bioactivos únicos para cada extracto de la cáscara es probable responsable de la diferencia, en lugar de un solo componente», dijo. El trabajo fue realizado por el estudiante de doctorado del Sr. Meng-Wong Taing y los resultados de su estudio podría ayudar a los productores a desarrollar variedades de mango que activamente ayudan a reducir la obesidad.
La obesidad está asociada con muchas enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades coronarias y varios tipos de cáncer, incluyendo los de mama y de colon.
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