Adoptar una dieta vegetariana causa pérdida de peso, incluso en ausencia de ejercicio o el conteo de calorías, según un nuevo meta-análisis publicado como un avance en línea en la revista de la Academia de Nutrición y Dietética.
Una persona con el cambio de dieta pierde en promedio cerca de 5kg. Sin embargo, la revisión encontró que las personas que tenían mas peso lógicamente perdieran mas más peso. Mayor pérdida de peso se destaca entre los hombres y entre los participantes de mayor edad.
Los investigadores del Comité de Médicos sin fines de lucro revisaron 15 estudios, realizados con 755 participantes en Finlandia, Noruega, Polonia, España, Suecia y Estados Unidos. Los 15 estudios variaron en longitud, desde tan corto como cuatro semanas para hasta dos años, con una pérdida media de peso de 5kg durante un período de 44 semanas.
«El mensaje principal es que una dieta basada en vegetales puede ayudar a perder peso sin tener que contar calorías y sin el aumento gradual de su rutina de ejercicios», dice Neal Barnard, MD, autor principal del estudio, el presidente del Comité de Médicos, y una profesor asociado adjunto de medicina en la Washington Escuela de medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad George. «Esperamos que los proveedores de atención de la salud tomarán nota y prescribir este enfoque a los pacientes que buscan controlar su peso y la salud.»
Más de 1,4 millones de adultos en todo el mundo tienen sobrepeso y un mayor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón, la osteoartritis, y ciertas formas de cáncer.
«Si usted tiene sobrepeso, perder tan sólo 5 a 10 por ciento de su peso corporal puede reducir el riesgo tanto de diabetes tipo 2 o de enfermedad cardiovascular»
Dice Susan Levin, MS, RD, CSSD, autor del estudio y director de educación nutricional para el Comité de Médicos. «A medida que el peso se pierde, usted comenzará a ver la presión arterial, azúcar en la sangre, los triglicéridos y el colesterol a caer junto con él.»
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