Por ahora, la mayoría de nosotros hemos oído hablar del resveratrol – un compuesto que se encuentra en el vino tinto y las uvas que se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la edad. Los investigadores han estudiado durante mucho tiempo cómo el resveratrol promueve tales beneficios. Ahora, los científicos del Instituto de Investigación Scripps en La Jolla, CA, ofrecen una nueva propuesta; el compuesto estimula un gen de respuesta al estrés, que activa una serie de genes que protegen el cuerpo.
El equipo de investigación, dirigido por Mathew Sajish del Instituto Skaggs de Biología Química en el Instituto de Investigación Scripps (TSRI), publicar sus hallazgos en la revista Nature.
Las investigaciones anteriores han relacionado el resveratrol con la longevidad y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV). El año pasado, Medical Press informó sobre un estudio afirmando el compuesto podría ayudar a tratar varios tipos de cáncer mediante la sensibilización de las células enfermas al tratamiento, mientras que otro estudio afirmó resveratrol puede proteger contra la pérdida de la audición y el deterioro cognitivo.
Más recientemente, sin embargo, algunos estudios han arruinado los beneficios para la salud de resveratrol. En mayo, investigadores de la Universidad Johns Hopkins School of Medicine en Baltimore, MD, afirmaron las personas que consumen una dieta rica en resveratrol son en ningún menor riesgo de enfermedad cardiovascular o cáncer que los que consumen pequeñas cantidades del compuesto.
Sajish y el investigador principal, Paul Schimmel – también del Instituto Skaggs de Biología Química en TSRI – en cuenta que algunos investigadores han cuestionado los beneficios para la salud de resveratrol porque muchos estudios han utilizado «irrealmente altas dosis» del compuesto.
En este último estudio, los investigadores se propusieron determinar si el resveratrol es muy beneficioso para la salud y si es así, cómo el compuesto promueve tales beneficios.
Resveratrol se une a la enzima TyrRS para activar los genes protectores
Sajish y Schimmel investigaron la asociación de resveratrol con ARNt sintetasas – enzimas que la traducción ayuda de material genético durante la síntesis de proteínas.
En particular, los investigadores se centraron en un sintetasa específica ARNt llamados TyrRS – una enzima que se une con un aminoácido llamado tirosina antes de enlazar con codificación de material genético – después de un ex investigador en TSRI encontrado que puede trasladarse al núcleo celular bajo condiciones de estrés , adoptando efectivamente un papel protector.
Desde el resveratrol se ha demostrado que tiene propiedades similares a la tirosina y se ha asociado con una respuesta de estrés comparable, Sajish dice que quería ver si TyrRS es un objetivo para el compuesto.
El uso de la cristalografía de rayos X y otras pruebas para comparar con resveratrol TyrRS, los investigadores encontraron que el resveratrol imita tirosina, tanto es así que TyrRS fue capaz de unirse con el resveratrol. El equipo explica que este accesorio llevó TyrRS lejos de su actividad traducción de la proteína y la empujó hacia el núcleo de la célula.
Una vez en el núcleo, los investigadores encontraron que la combinación TyrRS-resveratrol encendido un gen llamado PARP-1 – sabe que juega un papel en la respuesta al estrés y la reparación del ADN y tener una gran influencia en el envejecimiento. Lo que es más, la activación de PARP-1 también cambió en un número de otros genes de protección, incluyendo FOXO3A y SIRT6 – asociado con la longevidad – y el gen p53 supresor de tumores.
El equipo señala que sus resultados fueron confirmados cuando se inyectaron ratones con resveratrol.
Que podría evocar efecto protector de resveratrol
Curiosamente, Sajish y Schimmel encontraron que la vía de TyrRS-PARP1 se puede activar con dosis de resveratrol hasta 1.000 veces más bajas que las dosis que se han utilizado en estudios anteriores que investigan beneficios para la salud del compuesto.
«Sobre la base de estos resultados, es concebible que el consumo moderado de un par de vasos de vino tinto le daría a una persona lo suficientemente resveratrol para evocar un efecto protector a través de esta vía«, dice Sajish, y agregó:
«Esta respuesta de estrés representa una capa de la biología que ha pasado por alto en gran medida, y el resveratrol resulta para activarlo a concentraciones mucho menores que las utilizadas en los estudios anteriores.
Con estos resultados tenemos un nuevo mecanismo fundamental para los efectos beneficiosos conocidos de resveratrol «.
Agrega que debido a las investigaciones previas han utilizado dosis tan altas de resveratrol, esto puede haber confundido a algunos resultados.
El resveratrol activa una vía de respuesta al estrés similar en las células vegetales, de acuerdo con los investigadores, y creen que el compuesto ha crecido para producir un efecto similar en las células humanas. «Creemos que TyrRS ha evolucionado para actuar como un interruptor de nivel superior o activador de un mecanismo protector de las células fundamental que funciona en prácticamente todas las formas de vida», dice Sajish.
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