Los investigadores examinaron los datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición, organizada por el Centro para el Control de Enfermedades (CDC) en los Estados Unidos y analizaron la relación entre las tazas de café que se beben por día, y tanto el porcentaje de grasa corporal total como el abdomen o ‘tronco’.
Descubrieron que las mujeres de entre 20 y 44 años que tomaban dos o tres tazas de café por día tenían los niveles más bajos de adiposidad, 3.4% menos que las personas que no consumían café. Entre las mujeres de entre 45 y 69 años, las que bebieron cuatro o más tazas tuvieron un porcentaje de adiposidad 4.1% menor.
En general, el porcentaje promedio de grasa corporal total fue 2.8% menor entre las mujeres de todas las edades que tomaron dos o tres tazas de café por día.
Los resultados fueron consistentes si el café consumido era cafeinado o descafeinado, y entre los fumadores / no fumadores y aquellos que padecían enfermedades crónicas en comparación con aquellos con buena salud.
En los hombres, la relación fue menos significativa, aunque los hombres de 20 a 44 años que bebían dos o tres tazas por día tenían un 1.3% menos de grasa total y un 1.8% menos de grasa en el tronco que aquellos que no consumían café.
Alrededor de 7 millones de toneladas de café se consumen en todo el mundo cada año.
El Dr. Lee Smith, lector de Salud Pública de la Universidad Anglia Ruskin y autor principal del estudio, dijo: «Nuestra investigación sugiere que puede haber compuestos bioactivos en el café además de la cafeína que regulan el peso y que podrían usarse como antiobesidad compuestos.
«Podría ser que el café, o sus ingredientes efectivos, podrían integrarse en una estrategia de dieta saludable para reducir la carga de afecciones crónicas relacionadas con la epidemia de obesidad».
«Es importante interpretar los resultados de este estudio a la luz de sus limitaciones: el estudio se realizó en un momento específico, por lo que no se pueden establecer tendencias. Sin embargo, no creemos que el peso de alguien pueda influir en su consumo de café». «
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