Qué bien les vendrá a algunos ampararse en el presente estudio, y seguro que más de uno lo llevará junto a su cartera como un salvoconducto matrimonial. Dicho esto, no tendrá efecto si te paran en un control de alcoholemia. Recordad: si decides disfrutar de tu cerveza, hágalo con responsabilidad y moderación.
El síndrome metabólico es un problema de salud que afecta a alrededor del 34% de los adultos en los EE.UU., que los pone en riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades. Ahora, investigadores de la Universidad Estatal de Oregón, dicen que el flavonoide que se encuentra en el lúpulo y la cerveza, podría reducir la ganancia de peso y mejorar los marcadores del síndrome metabólico.
Los resultados del estudio se publican en la revista Archivos de Bioquímica y Biofísica.
La Investigadores – dirigidos por Cristóbal Miranda, ayudante de profesor de investigación en la universidad – encontró niveles de consumo específicas de los lupulos, llamados flavonoides xantohumol, que mejoraron los marcadores del síndrome metabólico en ratones de laboratorio.
De acuerdo con la Asociación Americana del Corazón (AHA), las causas subyacentes del síndrome metabólico es tener sobrepeso y la obesidad, la inactividad física y factores genéticos. Los riesgos asociados con la enfermedad pueden reducirse mediante la reducción de peso, aumento de la actividad física y comer una dieta saludable para el corazón.
Siendo clínicamente diagnosticados con tres o más afecciones es lo que define el síndrome metabólico. Estas condiciones incluyen: obesidad abdominal, lípidos elevados, la presión arterial alta, resistencia a la insulina o tolerancia alterada a la glucosa.
Los investigadores han señalado que la obesidad que y sus trastornos relacionados, representan hasta el 10% de los gastos de atención en la salud en los EE.UU..
Anteriormente, el xantohumol se ha investigado por sus beneficios potenciales para la salud, junto con otros flavonoides encontrados en el té, el ajo, chocolate, manzanas y arándanos.
A principios de este año, un estudio publicado en el British Medical Journal, ha sugerido que comer más frutas y vegetales ricos en flavonoides podría prevenir el aumento de peso, por ejemplo.
Para investigar qué niveles de xantohumol tienen un efecto sobre el síndrome metabólico, los investigadores han variando los niveles ofrecidos del flavonoide a ratones de laboratorio que fueron alimentados con una dieta alta en grasas.
Los resultados mostraron que, en comparación con los animales que no se les ofreció ningun xantohumol, los ratones de laboratorio que se les dio la dosis más alta, tuvieron una reducción del 80% en sus LDL – o colesterol «malo». Además, sus niveles de insulina se redujeron en un 42%, y sus niveles de IL-6, que es un biomarcador de inflamación, se redujo en un 78%.
Además, los investigadores encontraron que, aunque a los ratones que se les dió el flavonoide todavía estaban creciendo – porque comían una dieta rica y podrían convertirse en obesos – su peso aumentó un 22% menos que los que no recibieron xantohumol. Esto sucedió a pesar de que todos comieron la misma cantidad de alimento.
Curiosamente, los investigadores dicen que el consumo de flavonoides parece aumentar el consumo de oxígeno y la tasa metabólica, que tiene importantes implicaciones para el control de peso.
Al comentar sobre los hallazgos, Miranda dice:
«Este es la primera vez que en el equipo hemos visto un compuesto con el potencial para hacer frente a tantos problemas de salud. Estas fueron las mejoras más dramáticas.»
A través del estudio, los investigadores fueron capaces de identificar también uno de los mecanismos de los flavonoides. Aparentemente el que disminuye los niveles plasmáticos de PCSK9, que es una proteína que actúa sobre los niveles de colesterol.
Esperan que la reducción de los niveles de esta proteína pueda ayudar a eliminar/reducir el colesterol LDL de la sangre.
Antes de utilizar este estudio como un pase libre para beber grandes cantidades de cerveza, sin embargo, los investigadores sugieren que miraran de cerca a las dosis utilizadas en el estudio.
Aunque el xantohumol se encuentra de forma natural en el lúpulo y la cerveza, el estudio utilizó 60 mg por kg de peso corporal por día, que es el equivalente humano de 350 mg para una persona que pesa 70 kg por día.
En resumen, esto significaría que un adulto humano tendría que beber 3.500 litros de cerveza cada día para obtener la ingesta correcta que ha sido reportada en el estudio. Aunque esto no sería posible – o la conveniencia de adoptar – los investigadores dicen que esta cantidad de xantohumol podría obtenerse a través de un suplemento dietético.
Aunque sus resultados son muy prometedores, los investigadores observan que más estudios deben llevarse a cabo para demostrar la seguridad y eficacia en humanos de los resultados de la investigación.
«El trabajo todavía se necesita avanzar sobre la seguridad de altas dosis de xantohumol», dice el profesor Fred Stevens, autor del estudio correspondiente, «pero dosificaciones de 15-30 veces mayor de la que hemos utilizado ya se han dado a los animales sin problemas aparentes.»
Y añade que «esto podría proporcionar un tratamiento eficaz para el síndrome metabólico a muy bajo coste.»
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