Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cambridge, el aceite de coco puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y las posibilidades de un accidente cerebrovascular.
Ha habido mucho debate sobre si el aceite de coco proporciona ventajas o desventajas para el bienestar de una persona. Sin embargo, el último estudio muestra que la sustancia, que viene con más grasas saturadas en comparación con la manteca de cerdo y la mantequilla, tiene un importante beneficio para la salud.
El aceite de coco es bueno para ti, según un nuevo estudio
En junio de 2017, la Asociación Estadounidense del Corazón dijo que el aceite de coco no es saludable, alegando que está lleno de grasas saturadas que aumentan el colesterol malo. La declaración fue polémica, ya que el aceite de coco se promocionaba por supuestos beneficios para la salud.
Sin embargo, ha habido estudios que apoyan los beneficios de salud del aceite de coco. El último, escrito por Kay-Tee Khaw y Nita Forouhi para la serie BBC2 de Trust Me I’m A Doctor, afirma que el consumo regular de aceite de coco por solo un mes reducirá las posibilidades de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El estudio involucró a 94 voluntarios con edades de 50 años a 75 años. Los sujetos, todos los cuales no tenían antecedentes de diabetes o enfermedad cardíaca, se separaron en tres grupos, y cada grupo consumió 50 gramos de un determinado alimento cada día. El primer grupo fue para aceite de coco virgen extra, el segundo grupo fue para aceite de oliva virgen extra y el tercer grupo para mantequilla sin sal.
Después de cuatro semanas, el tercer grupo que comió mantequilla sin sal vio un aumento del 10 por ciento en su colesterol LDL, o «colesterol malo». El segundo grupo observó una ligera disminución en el colesterol LDL y un aumento del 5 por ciento en el colesterol HDL, o «colesterol bueno».
Sin embargo, para el primer grupo, el colesterol HDL aumentó en un 15 por ciento. Esto significa que, en solo un mes, el consumo regular de aceite de coco ya dio como resultado un menor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o sufrir un derrame cerebral, ya que estos son los beneficios del colesterol HDL.
Comida para el corazón
El estudio proporciona evidencia de que el aceite de coco es bueno para el corazón de una persona. Sin embargo, hay otros tipos de alimentos que brindan los mismos beneficios de salud.
La Organización Mundial de la Salud recomendó un aumento en la ingesta de potasio para reducir la presión arterial, lo que reduciría las probabilidades de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Ejemplos de tales alimentos incluyen plátanos, aguacates, pasas, batatas, espinacas y agua de coco.
Los investigadores también hicieron recientemente el sorprendente descubrimiento de que consumir pequeñas cantidades de queso al día disminuye el riesgo de enfermedad coronaria en un 14 por ciento y reduce la posibilidad de un derrame cerebral en un 10 por ciento.
