Un compuesto que se encuentra en el brócoli podría ser la clave para prevenir o ralentizar el progreso de la forma más común de artritis, según un nuevo estudio dirigido por la Universidad de East Anglia (UEA).
Los resultados del estudio muestran que el sulforafano ralentiza la destrucción de cartílago en las articulaciones asociados con la osteoartritis dolorosa y, a menudo debilitante. Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta rica en el compuesto tenía significativamente menos daño del cartílago y artrosis que los que no lo eran.
El estudio, que también examinó las células del cartílago y tejidos humanos cartílago de vaca, fue financiado por la investigación médica benéfica Arthritis Research UK, la biotecnología y la dieta del Consejo de Investigación de Ciencias Biológicas (BBSRC) y Health Research Industry Club (DRINC) y The Dunhill Medical Trust.
El sulforafano es liberado al comer verduras crucíferas, como las coles de Bruselas y repollo, pero especialmente el brócoli. Investigaciones anteriores han sugerido que el sulforafano tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, pero este es el primer estudio importante en sus efectos sobre la salud de las articulaciones.
Los investigadores descubrieron que los bloques de sulforafano las enzimas que causan la destrucción de las articulaciones al detener una molécula clave conocida por causar inflamación. Querían saber si el compuesto se metió en las articulaciones, en cantidades suficientes para ser eficaces y sus resultados se publican hoy en la revista Arthritis & Rheumatism.
Más de 8,5 millones de personas en el Reino Unido tienen osteoartritis, una enfermedad degenerativa que afecta las manos, los pies, la columna vertebral, las caderas y las rodillas en particular. Según la Arthritis Research UK, el costo anual de la condición para el NHS es de 5,2 millones de libras esterlinas. En 2011, más de 77.000 rodilla y 66.000 prótesis de cadera se llevaron a cabo debido a la osteoartritis – aproximadamente uno cada cuatro minutos.
El envejecimiento y la obesidad son los factores más comunes a la condición y debido a sus efectos, el número de personas en el Reino Unido que consultan a un médico de cabecera sobre la osteoartritis de rodilla sola podría aumentar de 4,7 millones en 2010 hasta 8,3 millones en 2035. Actualmente una de cada cinco personas mayores de 45 años tiene artrosis en la rodilla. No existe cura o tratamiento efectivo para la enfermedad, excepto para aliviar el dolor, que es a menudo insuficiente, o el reemplazo de articulaciones.
En el estudio participaron investigadores de las escuelas de la UEA de Ciencias Biológicas, Farmacia y la Escuela de Medicina de Norwich, junto con la Universidad de Oxford y de Norfolk y Norwich University Hospital.
Investigadores de la Facultad de Ciencias Biológicas y de la Escuela de Medicina Norwich están embarcando en un ensayo a pequeña escala en pacientes con artrosis debido a una cirugía de reemplazo de rodilla, para ver si el consumo de brócoli tiene efectos similares sobre la articulación humana. Si tiene éxito, esperan que dará lugar a la financiación de un ensayo clínico a gran escala para mostrar el efecto de brócoli en la osteoartritis, la función de las articulaciones y el dolor en sí.
Ian Clark, profesor de biología en la Universidad de East Anglia musculoesquelético y el investigador principal, dijo: «Los resultados de este estudio son muy prometedores Hemos demostrado que esto funciona en los tres modelos de laboratorio que han intentado, en las células del cartílago, el tejido y los ratones Nosotros.. ahora quiere mostrar que esto funciona en los seres humanos. Sería muy poderosa si pudiéramos.
«Así como el tratamiento de los que ya tienen la enfermedad, tiene que ser capaz de decirle a la gente sana cómo proteger sus articulaciones en el futuro. Actualmente no existe una manera en la que la enfermedad farmacéutico y no puedes darle a la gente las drogas saludables innecesariamente, por lo aquí es donde la dieta podría ser una alternativa segura.
«Aunque la cirugía es muy exitosa, no es realmente una respuesta. Una vez que usted tiene osteoartritis, siendo capaz de frenar su avance y la progresión de la cirugía es muy importante. Prevención sería preferible y cambios en el estilo de vida, como la dieta, puede ser la única manera de hacer eso «.
Prof Clark agregó: «La osteoartritis es una de las principales causas de discapacidad es una carga enorme para la salud, sino una enorme carga financiera también, que va a empeorar en una población cada vez más envejecida y con sobrepeso como la nuestra..
«Este estudio es importante porque se trata de cómo la dieta puede funcionar en la osteoartritis. Una vez que usted sabe que puede mirar a otros compuestos de la dieta que podría proteger la articulación y en última instancia, se puede aconsejar a la gente lo que debe comer para la salud común. Desarrollo de nuevas estrategias para la lucha contra las enfermedades relacionadas con la edad como la artrosis es vital, tanto para mejorar la calidad de vida de los afectados y para reducir la carga económica para la sociedad «.
De Arthritis Research UK director médico profesor Alan Silman, dijo: «Este es un estudio interesante, con resultados prometedores, ya que sugiere que un vegetal común, brócoli, podría tener beneficios para la salud de las personas con osteoartritis e incluso, posiblemente, proteger a las personas de desarrollar la enfermedad en el primer lugar .
«Hasta ahora la investigación ha demostrado que los alimentos o la dieta pueden jugar algún papel en la reducción de la progresión de la osteoartritis, así que si estos resultados pueden ser replicados en humanos, sería un gran avance. Sabemos que el ejercicio y mantener un peso saludable puede mejorar los síntomas de las personas y reducir las posibilidades de que la enfermedad progresa, pero esto añade otra capa a nuestra comprensión de cómo la dieta puede desempeñar su parte. »
Para el ensayo a pequeña escala, financiado por DRINC, la mitad de los 40 pacientes se les dará ‘super brócoli’ – criado para ser ricos en sulforafano – que comer por dos semanas antes de su operación. Una vez que la cirugía se ha llevado a cabo los investigadores examinarán si el compuesto ha alterado el metabolismo de las articulaciones y si puede ser detectada en las articulaciones reemplazadas.
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