Un programa de intervención de estilo de vida saludable adaptado a las latinas embarazadas de habla española aumentó significativamente su consumo diario de verduras y fibra.
El programa también condujo a una disminución de la ingesta de azúcar, grasa total y saturada, y el porcentaje de calorías procedentes de grasas sólidas y azúcares en comparación con un grupo de control, de acuerdo con un nuevo estudio de la Universidad de Michigan.
Los investigadores evaluaron la eficacia de Madres Saludables en Movimiento (MOM), un programa de intervención con sede en Detroit diseñado para reducir los factores de riesgo para la diabetes tipo 2 en mujeres latinas embarazadas y en post parto. La estructura del Programa Saludable de las madres y su contenido se basó en la investigación basada en la participación de la comunidad realizada con las mujeres embarazadas y post parto de Detroit y organizaciones de la comunidad de Detroit.
El estudio demuestra que el embarazo es un momento importante para las intervenciones para mejorar el comportamiento dietético que tiene consecuencias para la madre y el niño, dijo Edith Kieffer, profesor asociado de trabajo social y autor principal del estudio.
Los trabajadores comunitarios de la salud realizaron dos visitas al hogar y nueve reuniones de grupo durante el embarazo. Las reuniones en Madres Sanas ofrecen un lugar para que las «futuras madres» obtengan información acerca de la nutrición, discutan temas y aprendan a hacer ejercicio regularmente reduciendo el estrés. Un componente clave de la intervención de Madres Sanas (MOMs Healthy) es el apoyo informativo y emocional por parte de los compañeros y trabajadores de la salud de la comunidad que alienta a las mujeres a compartir estrategias y reconocer los esfuerzos de los demás.
Un grupo de control independiente recibió tres reuniones del grupo de embarazo realizadas por el personal de una agencia de salud mental de la comunidad. Ambos grupos recibieron el mismo contenido de la educación en relación con el embarazo, el parto y el post parto durante sus reuniones, así como boletines de noticias mensuales con consejos de salud.
Antes de la intervención, los 275 participantes del estudio consumen un promedio de 27 por ciento de grasas sólidas y azúcares añadidos. Las mujeres consumen aproximadamente 4,4 porciones de frutas y 2,4 porciones de verduras al día.
Después de la intervención, los participantes en Madres Sanas habían reducido su consumo de azúcar en casi un 22 por ciento y la grasa saturada en un 18 por ciento. Las porciones de verduras aumentaron un 25,5 por ciento, indicó el estudio.
Pero para las mujeres en el grupo control, la ingesta diaria de nutrientes se mantuvo sin cambios, a excepción de una disminución en el consumo de fibra en un 9 por ciento y el consumo de verduras en un 11,5 por ciento.
El azúcar añadido y el consumo de grasas saturadas durante el embarazo puede aumentar el riesgo de diabetes gestacional, la retención de peso después del embarazo y el desarrollo de la diabetes tipo 2. La reducción exitosa de estos componentes de la dieta de las mujeres que participan en MOMs saludables podría ayudar a reducir su riesgo de desarrollar diabetes.
Kieffer añadió: «Este estudio se suma a la evidencia de que los trabajadores comunitarios de salud son eficaces para potenciar a los residentes de las comunidades de bajos recursos para lograr el cambio de comportamiento saludable. Mantener su trabajo como miembros de los equipos de atención de la salud es una parte esencial de la reforma de salud.»
El estudio fue por parte de otros autores como Diana Welmerink, Brandy Sinco, Kathleen Welch, Erin Rees Clayton y Virginia Uhley – todo desde UM – y Christina Schumann del Centro de Servicios Sociales en Salud Comunitaria y Detroit.
Los hallazgos fueron publicados en la revista American Journal of Public Health.
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