Una dieta de estilo occidental se asocia con mayores niveles de actividad de la endotoxina (endotoxemia), y una dieta prudente, de estilo (que contiene cantidades moderadamente mayor de ácidos grasos omega-3, vitamina C y vitamina E) se vincula a la reducción de la endotoxemia, según un estudio publicado en la edición de mayo de Gastroenterología.
Los investigadores observaron un aumento del 71 por ciento en la endotoxemia inducida por la dieta al estilo occidental, en comparación con una disminución del 31 por ciento con la dieta prudente.
«La dieta de estilo occidental pueden, por tanto, contribuir a la endotoxemia, causando cambios en la función de barrera gastrointestinal o la composición de la microbiota», escriben los autores. «Reactivos terapéuticos que reducen la endotoxemia podría reducir la inflamación sistémica en pacientes con enfermedades gastrointestinales o el síndrome metabólico».
vida de las endotoxemia
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