Resultados de meta-análisis muestran reducciones en el colesterol malo cuando aguacate es utilizado en lugar de grasa sólida.
¿Puede un solo ingrediente de intercambio hacer un impacto en la salud? De acuerdo con las directrices alimentarias publicadas recientemente para 2015-2020. Para los Estadounidenses, pequeños cambios en la selección de alimentos puede hacer una gran diferencia, incluyendo un cambio de las grasas sólidas a los aceites, como el aceite de aguacate fresco. En los talones de este consejo, un nuevo meta-análisis (considerada la mejor evidencia y una visión general sesgada del conjunto de conocimientos sobre un tema específico), publicado en la revista Journal of Lipidology clínica, se suma al creciente cuerpo de investigación que apoya el uso de los aguacates en lugar de grasas sólidas (y los alimentos saturados con mayor contenido de grasa) para cambiar significativamente los perfiles de lípidos.
La investigación, «Impacto de las dietas de aguacate enriquecido en las lipoproteínas del plasma: Un meta-análisis», realizado en la Universidad del Pacífico y financiado de forma independiente, miraba a 10 estudios únicos sobre el aguacate, con 229 participantes, evaluando el impacto de los aguacates en los niveles de colesterol. Los investigadores encontraron el consumo de aguacate (1 a 1,5 por día) redujo significativamente el colesterol total (CT), colesterol «malo» lipoproteínas de baja densidad (LDL-C) y triglicéridos (TG), cuando fueron sustituidas por fuentes de grasas saturadas. Además, el consumo de aguacate no tuvo un impacto en el «buen» colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL). Sin embargo, la cantidad óptima de aguacate y frecuencia de uso requiere una evaluación adicional, junto con las similitudes y diferencias nutricionales entre otras fuentes diferentes de ácidos grasos monoinsaturados. Se necesitan ensayos más grandes que miren el impacto de los aguacates en los eventos cardiovasculares adversos.
«Curiosamente, nuestros resultados indican que los sujetos, incluso sanos, con una TC de línea de base relativamente normal (de 100 a 240 mg / dL), LDL-C (75 a 150 mg / dl), y TG (50 a 175 mg / dL) tenían reducciones significativas «, dice Sachin Shah, Farmacia, autor y experto en salud cardiovascular correspondiente.
A medida en que febrero es el mes de la salud Americana del Corazón, es importante recordar a las personas que tienen el poder para ayudar a controlar sus factores de riesgo para desarrollar enfermedades del corazón haciendo ejercicio con regularidad, a sabiendas de los niveles de colesterol y mantenerlos bajo control y mantener un peso saludable. La enfermedad cardiovascular es responsable de una de cada cuatro muertes; es el número 1 de muerte de las mujeres y los hombres de América, y es una causa principal de discapacidad.
«El Aguacate fresco, como parte de una dieta equilibrada, y como sustituto libre de colesterol de las grasas sólidas, puede ayudar a ser parte de la solución para mantener los niveles normales de colesterol», dice Nikki Ford, PhD, Director de Nutrición, Consejo del Aguacate Hass. «Más allá de sus naturalmente grasas buenas, los aguacates son también una deliciosa manera de impulsar la fibra (8% del DV) y la ingesta de frutas, ambos de los cuales son menores de que se consume en la dieta estadounidense.»
El Consejo del Aguacate Hass (HAB) sigue siendo un líder en la educación de los profesionales sanitarios y los consumidores sobre los beneficios de los aguacates. HAB ha creado recientemente una serie simple, rápida de preparar comidas con cambios de imagen interactiva para mostrar a la gente cómo hacer pequeños cambios en su dieta mediante la sustitución por los aguacates frescos en lugar de otros alimentos o ingredientes más altos en grasas saturadas.
«Este estudio apoya el cuerpo de investigación que muestra los muchos beneficios que los aguacates frescos tienen que ofrecer cuando se consume en planes de alimentación saludable todos los días», dice Emiliano Escobedo, Director Ejecutivo, HAB. «A través de nuestro programa de investigación de la nutrición, establecido en 2010, tenemos el compromiso de aumentar la conciencia y mejorar la comprensión de los beneficios únicos de los aguacates para la salud humana y la nutrición. Los estudios clínicos están actualmente en marcha para investigar la relación entre el consumo y el riesgo de aguacate, y los factores que puedan afectar la enfermedad cardiaca , la diabetes, ayuda de control de peso y una vida saludable».
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