Un estudio en adolescentes con trastornos de la alimentación ha demostrado que la reducción de los niveles de ácidos grasos esenciales llegaran a la normalidad una vez que las niñas han aumentado su peso a un nivel saludable.
Dr. Swenne se asoció con el psiquiatra infantil Dr. Agneta Rosling, para analizar las células rojas de la sangre de 24 adolescentes que habían sufrido de trastornos de la alimentación y que había perdido un promedio de 10 kg. La edad promedio al inicio del estudio de un año fue de 14,3 años. Los investigadores compararon los resultados del grupo de trastornos de la alimentación con 39 niñas de peso normal de las escuelas locales.
Las principales conclusiones fueron: Las chicas en el grupo de trastorno de la alimentación tenía un índice de masa corporal promedio de 15 al inicio del estudio y esta cifra había aumentado a 19 en el de un año de seguimiento. Esta comparación con el 21,2 registrado en el grupo de control de la misma edad. Diecisiete de las niñas tenían anorexia nerviosa y los siete restantes fueron clasificados como un trastorno no especificado de comer. Doce tenían depresión al inicio del estudio, pero se redujo a dos durante el seguimiento.
Sólo dos estaban menstruando al comienzo del estudio, pero esto se había elevado a 16 en el seguimiento. Las chicas en el grupo de trastorno de la alimentación mostraron marcadas diferencias en los niveles de ácidos grasos en las células sanguíneas al inicio del estudio, en comparación con las chicas en el grupo control. En particular, tenían niveles más bajos de ácidos grasos omega-3. Una vez que el peso de las niñas normalizado, las diferencias entre los dos grupos se hizo menos marcada y las niñas en el grupo de trastorno de la alimentación recuperó omega-3 más saludables los niveles de ácidos grasos.
«Es claro en nuestro estudio en el que una vez que las niñas que asisten a la Unidad de Trastornos de la alimentación recibió una nutrición adecuada, normalizaron sus hábitos alimenticios y aumento de peso, su metabolismo y mejora la función endocrina», concluye el coautor Dr. Agneta Rosling. «Esto fue suficiente para asegurar que su estado de ácidos grasos esenciales mejorado y, en particular, sus niveles de omega-3 se recuperó a un nivel más saludable.» Creemos que esta investigación indica que proporcionar a las niñas con trastornos de la alimentación con suplementos de omega-3 no es necesario si normalizar su conducta alimentaria y el peso. «
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