Las bebidas gas, pasteles, galletas, patatas fritas y postres han sido identificados como factores de riesgo en el cáncer de colon, según un nuevo estudio.
El estudio es el primero de su tipo para encontrar una relación positiva entre la enfermedad y una dieta rica en alimentos que contienen mucha azúcar o grasa.
Los investigadores analizaron los factores de riesgo como la dieta, los niveles de actividad física y consumo de tabaco en un estudio grande de Escocia.
Un equipo de la Universidad de Edimburgo, examinó más de 170 alimentos. Estos incluyen frutas, verduras, pescado y carne, así como los bocadillos de alta energía como chocolates, frutos secos y patatas fritas y las bebidas frutales como la calabaza fruta.
Los científicos informaron de vínculos con algunos de los factores de riesgo establecidos de cáncer colorrectal – como los antecedentes familiares de cáncer, la actividad física y el tabaquismo. También identificaron nuevos factores como alta ingesta de bocadillos de alta energía y las bebidas endulzadas con azúcar.
El estudio – que utilizó datos del Estudio Scottish cáncer colorrectal – llevó a cabo en 2012, se basa en investigaciones previas sobre la relación entre el cáncer de colon y la dieta. Estos estudios identificaron dos patrones alimenticios – uno, con alto contenido de frutas, verduras y otros alimentos sanos y el otro – conocido como el modelo occidental, que es rica en carne, grasa y azúcar.
El patrón de dieta saludable se encontró que se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal, mientras que se encontró que el patrón de dieta occidental para estar asociado con un mayor riesgo.
Dr Evropi Theodoratou, de la Universidad de la Facultad de Ciencias de la Salud Molecular, Genética y Población de Edimburgo, dijo:. «Lo que hemos encontrado es muy interesante y que merece investigación adicional utilizando grandes estudios de población bien las asociaciones positivas entre una dieta alta en azúcar y cáncer de grasa y colorectal no implica automáticamente «causa y efecto», es importante tener en cuenta lo que hemos encontrado – especialmente en lo que la gente en los países industrializados están consumiendo más de estos alimentos «.
