Una dieta rica en magnesio puede reducir el riesgo de enfermedades como la cardiopatía coronaria, el accidente cerebrovascular y la diabetes tipo 2, según un nuevo metanálisis publicado en la revista de acceso abierto BMC Medicine. Este análisis de la evidencia sobre el magnesio en la dieta y los resultados de salud es el más grande hasta la fecha, con datos de más de un millón de personas en nueve países.
Los investigadores, de la Universidad de Zhejiang y de la Universidad de Zhengzhou en China, encontraron que las personas en la categoría más alta de consumo de magnesio en la dieta tenían un riesgo 10% menor de enfermedad coronaria, un riesgo 12% menor de accidente cerebrovascular y un riesgo 26% menor de diabetes, en comparación con los de la categoría más baja. Sus resultados también indican que un suplemento de 100 mg por día de magnesio en la dieta también podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 7% y la diabetes tipo 2 en un 19%.
El Dr. Fudi Wang, autor principal de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Zhejiang, dijo: «Los bajos niveles de magnesio en el cuerpo se han asociado con una serie de enfermedades, pero no se han presentado pruebas concluyentes sobre el vínculo entre el magnesio y la salud. Nuestro metanálisis proporciona la evidencia más actualizada que apoya un vínculo entre el papel del magnesio en los alimentos y la reducción del riesgo de enfermedad».
El Dr. Wang añadió: «Las pautas de salud actuales recomiendan una ingesta de magnesio de alrededor de 300 mg por día para los hombres, y 270 mg por día para las mujeres, a pesar de esto, la deficiencia de magnesio es relativamente común, afectando entre 2,5% y 15% de la población general. Será importante informar al público y a los responsables políticos sobre las directrices dietéticas para reducir los riesgos de salud relacionados con la deficiencia de magnesio».
El magnesio es vital para la salud humana y las funciones biológicas normales, incluyendo el metabolismo de la glucosa, la producción de proteínas y la síntesis de ácidos nucleicos como el ADN. La dieta es la principal fuente de magnesio ya que el elemento se puede encontrar en alimentos como especias, nueces, frijoles, cacao, granos enteros y verduras de hoja verde.
En este análisis, los datos de 40 estudios epidemiológicos que abarcan un período de 1999 a 2016 se utilizaron para investigar las asociaciones entre el magnesio en la dieta y varias enfermedades. En todos los estudios, los niveles de magnesio en la dieta se determinaron usando un cuestionario de frecuencia de alimentos auto-reportado o un recordatorio dietético de 24 horas. Como los niveles de magnesio utilizados para definir las categorías variaron ampliamente entre los estudios, los investigadores realizaron un análisis de la dosis-respuesta para el efecto de cada aumento de 100 mg por día de magnesio en la dieta.
Este metanálisis implica estudios observacionales, lo que significa que no es posible descartar el efecto de otros factores biológicos o de estilo de vida que influyen en los resultados. Tampoco es posible determinar si el magnesio es directamente responsable de reducir el riesgo de enfermedad. Sin embargo, el gran tamaño de este análisis proporciona datos robustos que se mantuvieron estables al ajustar por sexo y la localización del estudio. Los autores afirman que sus conclusiones refuerzan la noción de que el aumento del consumo de alimentos ricos en magnesio podría ser beneficioso para la salud en general.
