No se olvide de comer arándanos antes y después de hacer sus flexiones.
Resulta que los arándanos, ya conocidos por sus extraordinarias propiedades para la salud, también ofrecen una mayor absorción de polifenoles y beneficios en quemar grasa durante y después del ejercicio.
Los arándanos tienen altas concentraciones de polifenoles, una clase de compuestos bioactivos en frutas y verduras que ayudan a reducir la presión arterial y glucosa en la sangre, reducir la inflamación, y luchar contra los efectos dañinos de los radicales libres.
Un ensayo clínico de NC State reciente publicado en PLoS ONE muestra que el ejercicio mejora la absorción de los polifenoles.
En el estudio, los corredores de larga distancia se les dio o un complejo de proteína de soja infundido con polifenoles de arándanos y té verde, o simplemente el complejo de proteínas. Los corredores ingirieron el complejo durante dos semanas, y durante los tres días de correr durante horas de dos y un medio cada día.
«A raíz de funcionamiento prolongado, los atletas experimentan inflamación transitoria , el estrés oxidativo y la disfunción inmune», explica el Dr. David Nieman, director de la Universidad Estatal de los Apalaches Laboratorio de Rendimiento Humano y autor principal del estudio. » La metabolómica , una nueva tecnología , mostró que el ejercicio intenso aumenta la permeabilidad intestinal, promoviendo la transferencia de compuestos fenólicos en el cuerpo en cantidades mucho mayores que antes del ejercicio. »
Un dato igualmente significativo fue que los corredores en el grupo de tratamiento mostraron un mayor aumento en su metabolismo después del ejercicio.
«Quemargrasa mientras duermes es un gran mensaje, » dijo la Dra. Mary Ann Lila, director de Plantas de la Universidad Estatal de Carolina del Norte para el Instituto de Salud Humana. «Hemos demostrado que el metabolismo es estimulado por el ejercicio, pero también vimos la oxidación de ácidos grasos y la cetogénesis con más cetonas a las 14 horas despues del ejercicio en el grupo de tratamiento. El grupo placebo volvió a niveles normales. »
Cetogénesis es la producción de productos bioquímicos llamado cetonas que resultan de la descomposición de los ácidos grasos en el hígado , que a su vez proporciona la energía para el cuerpo , especialmente el corazón y el cerebro .
«Los resultados refuerzan los beneficios potenciales del consumo de frutas y verduras , y en particular, los arándanos , antes y después del ejercicio «, dijo Lila.
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