El gluten es una familia de proteínas encontradas en algunos, pero no en todos los granos. Para muchas personas, una… Read More
El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en cereales como el centeno, la cebada y el trigo. Para… Read More
El gluten es una proteína comúnmente encontrada en granos como centeno, cebada y trigo. Para los pacientes con enfermedad celíaca,… Read More
Las personas con la enfermedad celíaca o que son intolerantes al gluten pueden beneficiarse de una dieta baja en gluten.… Read More
Un nuevo estudio sugiere que una dieta libre de gluten puede plantear graves riesgos para la salud, después de encontrar… Read More
A pesar de que la prevalencia de la enfermedad celíaca en los Estados Unidos se haya mantenido estable, más estadounidenses… Read More
Las personas con sensibilidad al gluten - en los que la ingesta de gluten provoca síntomas similares a la enfermedad… Read More
En un intento de descubrir por qué las tasas de alergia alimentaria infantil reportada han aumentado en las últimas décadas,… Read More
La enfermedad celíaca es un trastorno inmunológico relativamente frecuente y afecta aproximadamente a 1 de cada 250 americanos. Las causas… Read More
Sólo una pequeña proporción de individuos que son genéticamente susceptibles a la enfermedad celíaca en realidad desarrollan la enfermedad, aunque… Read More
Gwyneth Paltrow, Ryan Gosling y Jenny McCarthy son sólo algunas de las celebridades que han adoptado una dieta libre de… Read More
Vivir sin gluten es, para los celíacos, toda un odisea. En la cocina deben sustituir todo aquello que lleve harina,… Read More
