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¿El arroz contiene gluten? Arroz sin gluten? Todas las respuestas

El gluten es una familia de proteínas encontradas en algunos, pero no en todos los granos. Para muchas personas, una… Read More

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No evite el gluten a menos que tenga la enfermedad celíaca

El gluten es una proteína que se encuentra comúnmente en cereales como el centeno, la cebada y el trigo. Para… Read More

7 años

No evite el gluten a menos que tenga una enfermedad celíaca, dicen los investigadores

El gluten es una proteína comúnmente encontrada en granos como centeno, cebada y trigo. Para los pacientes con enfermedad celíaca,… Read More

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Diabetes tipo 2: Bajos niveles de gluten en la dieta puede aumentar el riesgo

Las personas con la enfermedad celíaca o que son intolerantes al gluten pueden beneficiarse de una dieta baja en gluten.… Read More

8 años

Dieta libre de gluten puede tener consecuencias no deseadas para la salud

Un nuevo estudio sugiere que una dieta libre de gluten puede plantear graves riesgos para la salud, después de encontrar… Read More

8 años

Enfermedad celiaca: dieta libre de gluten gana popularidad

A pesar de que la prevalencia de la enfermedad celíaca en los Estados Unidos se haya mantenido estable, más estadounidenses… Read More

8 años

Sensibilidad al gluten: mecanismo biológico descubierto

Las personas con sensibilidad al gluten - en los que la ingesta de gluten provoca síntomas similares a la enfermedad… Read More

8 años

El aumento de alergia alimentaria no corresponde con un aumento de sensibilidad

En un intento de descubrir por qué las tasas de alergia alimentaria infantil reportada han aumentado en las últimas décadas,… Read More

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Pistas sobre la enfermedad celíaca se encuentran en los desechos del ARN

La enfermedad celíaca es un trastorno inmunológico relativamente frecuente y afecta aproximadamente a 1 de cada 250 americanos. Las causas… Read More

9 años

La enfermedad celíaca puede ser impulsada por bacterias intestinales

Sólo una pequeña proporción de individuos que son genéticamente susceptibles a la enfermedad celíaca en realidad desarrollan la enfermedad, aunque… Read More

9 años

La dieta sin gluten: ¿es realmente buena para nuestra salud?

Gwyneth Paltrow, Ryan Gosling y Jenny McCarthy son sólo algunas de las celebridades que han adoptado una dieta libre de… Read More

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¿Cómo vivir sin gluten?

Vivir sin gluten es, para los celíacos, toda un odisea. En la cocina deben sustituir todo aquello que lleve harina,… Read More

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